簡単！★鮭の煮おろし★
Mandy @cook_40053163
砂糖不使用。煮た鮭に大根おろしをたっぷりかけて。ブリや鯖でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
若いころ教わった料理をアレンジ。
昔は砂糖で教わりましたが、砂糖を使わず、みりんに変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身にお酒をかけて５分ほど置く
- 2
★の調味料をフライパンに入れ、煮たてる。
-
- 3
１の鮭の水気を拭いて煮汁に入れ、中火で７分ほど煮る。
-
- 4
火が通ったら鮭を器に盛りつけ、好みで煮汁を煮詰める。
-
- 5
水気を絞った大根おろしをたっぷり乗せ、万能ねぎをちらし、煮詰めたたれをかける。
-
コツ・ポイント
最初にお酒をかけておくと臭みが抜けます。
鮭に火を通しすぎると硬くなるので火が通ったら先に取りだし、煮汁だけ煮詰めます。
リアクション
似たレシピ
鮭のおろし煮
★カテゴリ掲載ありがとう★大根おろしで鮭を煮ます。優しい味でほっこり温まりますよ。
揚げ鮭のみぞれ煮
片栗粉をまぶしてソテーした鮭を大根おろしと煮ました
鮭（ハラス）と大根おろしの甘辛煮
たっぷり油がのったプルンプルンの鮭のハラミと、甘辛い煮汁をたっぷり含んだ大根おろしがよく合います。生の大根おろしが嫌いな娘も完食しました♪
生鮭の簡単冷凍保存漬け
生鮭を美味しく保存♪
美味しいよー♪ ☆鮭の照り焼き☆
ぶりもいいけど鮭も美味しいですよ♪
生鮭の照り焼き
魚の照り焼きといえばブリですけど、鮭でも美味しくできます！つけあわせもいっぺんにつくります。
おいしすぎ！鮭のみぞれ煮
いつもの焼き鮭もいいけど、揚げて大根おろしの煮汁をかけただけで、こんなにおいしいんて゜す。是非お試しあれ。
ハッピーコスモス 
鮭の揚げだし
生の鮭の旨みをそのまま閉じ込めて美味しい出汁で頂きます！
鮭のおろし煮
体にやさしく、ご飯によく合う味付けです。煮汁を含んだ大根おろしでさっぱりと♪
簡単☆鮭の幽庵焼き
柚子と鮭切り身を簡単タレに漬けるだけ♪鰆や鰤でも美味しくできます☆
鮭となめこの大根おろし煮
大根おろしで焼き鮭となめこをさっと煮るだけ
鮭としめじのみぞれ（おろし）炒め
炒めた鮭も大根おろしであっさり頂けます。
簡単☆鮭のみりんしょう油焼き
鮭をみりんしょう油に漬けて焼くだけ！鮭以外の切り身魚でもお楽しみいただけます。
焼き鮭のおろしポン酢かけ☆
とっても簡単！焼いた鮭に大根おろしとポン酢をかけるだけ！さっぱりと旬の秋鮭を堪能できます♪
鮭の柚子南蛮
揚げずに焼いて作るネコノテカフェ定番料理。作り置きもできます。鮭の他にブリやアジなどでも美味しくできます。
だし酢で鮭のみぞれ煮
たっぷりのだいこんおろしを使ったみぞれ煮です！だし酢の旨みとまろやかな酸味がだいこんおろしとよく合い、鮭によく絡みます。
鮭（サーモン）の揚げ出し♪
【2011.2.7話題入り感謝♪】カラッと揚げた旬の生鮭に、大根おろし入りのお出汁をたっぷりかけていただききます…♪
やさしい味～ 鮭のみぞれ煮
焼き鮭にあきたら、バリエーション♪あったかくて、優しいお味です。
鮭の大根おろし揚げ
大根おろしと小麦粉でお団子を作り、中に鮭を包んで香ばしく揚げました。大根がたっぷりいただけます。
大根おろしdeあっさり鮭照り
鮭を塩焼きするだけでは、もったいない。照り焼きでも美味しいです。大根おろしをプラスして、あっさりとどうぞ！
簡単なのに絶品！鮭の揚げ出し
大根おろしでさっぱりと簡単に鮭をたっぷり味わえます。骨がないので、小さい子供もお年寄りも安心して食べられますよ。
大根で さっぱり！ サバの みぞれ煮♪
鯖を、たっぷりの大根おろし、ポン酢であっさり煮ました(^-^)♪簡単で美味しいです！
鮭じゃが ～保育園の給食～
鮭を使った煮物です。子どもたちに人気のメニューです
鮭のソテーにおろし大根
鮭のソテーに、おろし大根をかけて。
簡単！美味しい♪鮭フレーク
何かと便利な鮭フレーク、手作りで簡単、美味しい鮭フレークを常備してます。
鮭と大根の煮物
鮭を煮物にしました。とっても簡単。お弁当にもGOOD。
鮭の簡単焼き浸し
鮭を焼いて漬け込むだけなのに、塩鮭とは違った美味しさが味わえます。忙しい日用に仕込んでおくと便利。
鮭の揚げおろし
カリッと揚げ焼きにした鮭を、さっぱり大根おろしだれで☆鮭を鶏肉に代えたり、おろしだれを揚げ出し豆腐に使うのもオススメ！
えりか* 
揚げ鯖のおろし和え
揚げたての鯖にたっぷりの大根おろしをかけて召し上がれ～。
鮭の幽庵焼き
脂の乗った鮭を調味料に漬け込んで、こんがりと焼き上げます。醤油の香ばしい香りと味鮭に染み込み、ごはんが進みます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19736591
