簡単♬鰤のメープル味噌漬け焼き

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そらてんママ
そらてんママ @cook_40043846

お弁当にも。つけて焼くだけ簡単。深い味わいの味噌漬けが出来ます。青じそドレッシング利用はレシピID : 18812095

このレシピの生い立ち
メープルシロップのモニター当選

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材料

3～4人分
  1. 鰤 3～4切れ
  2. ◎お好みの味噌 大さじ2
  3. ◎カナダ・ケベック州産メープルシロップ 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎すりおろし生姜 お好み量

作り方

  1. 1

    鰤はお好みの方法でした処理してください。私は、分量外の塩と酒を振って少し置きます。おいている間に味噌を作ります⇒

  2. 2

    ◎味噌、メープルシロップ、酒、生姜を混ぜ合わせます。メープルシロップが入ることで材料がなじみやすくなります。

  3. 3

    した処理した鰤の水分をしっかりふき取って、合わせた味噌と一緒に袋に入れてなじませます。

  4. 4

    ストローで空気を抜いて真空に近い状態にすると味がなじみやすいです。ストローを深く入れすぎて味噌を吸い込まないように。

  5. 5

    冷蔵庫で味をなじませます。3時間くらいから食べられますが、しっかり味をつけたい場合は時間をおいてください。

  6. 6

    キッチンペーパーなどで味噌をしっかりふき取って、グリルやトースターで焼きます。

  7. 7

    焼き時間はご家庭の機器によりますが、わが家の両面焼きグリルでは中で分ほど。味噌漬けは焦げやすいので注意してください。

  8. 8

    青じそドレッシング利用はレシピID : 18812095も宜しくお願いします

コツ・ポイント

つけて焼くだけ簡単。

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レシピ作者

そらてんママ
そらてんママ @cook_40043846
に公開
　浜松市で生まれ育ち⇒高校卒業後大阪（北部）で10年ほど⇒現在関西の片隅在住。旦那さん含め男子3人＋私、そして猫のここあ♀と暮らしています。皆さんにいろいろ教えて頂きながら、マイペースに活動しています。レシピは随時、見直し変更する場合あります。よろしくお願いします。おから同盟NO.57、酵母の会NO.73
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