ご飯に合う【豚の味噌漬け焼き】とん漬け

コムギ大好き's cooksnap of when they made ご飯に合う【豚の味噌漬け焼き】とん漬け.
コムギ大好き's cooksnap of when they made ご飯に合う【豚の味噌漬け焼き】とん漬け.
mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

漬けておけば後は焼くだけ！おつまみにもお弁当にも丼にもおすすめな、ご飯によく合う豚の味噌漬け焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉もお魚も、甘味のある味噌漬けが大好きなので。

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材料

2〜3人分
  1. 豚ロース（リブ）ステーキ肉 2〜3枚(400g)
  2. ●味噌 大匙2.5
  3. ●みりん・酒 各大匙1
  4. ●水あめ（又は蜂蜜） 小匙1.5
  5. ●醤油・ごま油 各小匙1
  6. ●おろしにんにく 小匙1.5
  7. ●おろし生姜 小匙1

作り方

  1. 1

    豚肉は全体をフォークでプスプス刺す。

  2. 2

    厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜1日置く。

  3. 3

    軽く味噌だれを拭ってグリルでこんがりと焼く。

  4. 4

    。

コツ・ポイント

豚肉は全体（裏表）をフォークで刺して筋切りします。
焼く20〜30分前に冷蔵庫から出しておきます。
焦げが軽く付くまで香ばしく焼き、粗熱が取れてから切り分ける様にします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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