簡単コク旨☆鮭のメープル生姜焼き。

まあまま☆0403's cooksnap of when they made 簡単コク旨☆鮭のメープル生姜焼き。.
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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

メープルシロップと麺つゆで簡単に味が決まる、とっても簡単な鮭の生姜焼きです。しっかり味でご飯が進む♪お弁当にもオススメ。
このレシピの生い立ち
メープルシロップをお砂糖代わりに鮭の生姜焼きを作ってみました。麺つゆを使う事で調味料が少なく済み、しかも美味しく仕上りました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 小麦粉 大さじ1/2〜
  3. サラダ油 小さじ1
  4. ★
  5. 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1.5
  6. メープルシロップ 大さじ1
  7. すりおろし生姜 小さじ1/2
  8. 仕上げ用
  9. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーに挟んで水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。ビニール袋に入れるとやりやすいです。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、鮭を両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    鮭に火が通ったら★を入れて上下を返しながら煮絡める。タレが絡んでとろっとすればOK。

  5. 5

    お皿に盛り、お好みで胡麻を振って出来上がり。

コツ・ポイント

かなり小振りな鮭だったので4切れで作っています。鮭は生鮭を使用です。塩鮭ではないのでご注意を。タレを絡める際、何度も上下を返すと鮭が崩れるので、1〜2回返せばOKです。火加減はずっと中火ですが、焦げそうになったら弱めて下さい。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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