ごま味噌メープルで作る豚の生姜焼き

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兵庫

ごま、味噌、メープルシロップを同量混ぜ合わせた万能調味料を使って、優しく上品な甘さの生姜焼き
このレシピの生い立ち
メープルシロップは和の調味料と相性抜群です。砂糖不使用でも上品な甘さに、一度食べると手放せなくなる調味料なのでレシピに残そうと思いました。

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材料

１人分
  1. 豚肉（生姜焼き用） ３枚
  2. 生姜すりおろし 小さじ１/２
  3. にんにく(すりおろし) 小さじ１/２
  4. サラダ油(炒め用) 小さじ１
  5. ごま味噌メープル
  6. カナダ・ケベック州産メープルシロップ 大さじ１
  7. 味噌 大さじ１
  8. 胡麻 大さじ１
  9. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を両面焼きます。

  2. 2

    豚肉に火が通ったら、混ぜておいたごま味噌メープルだれを入れてさっと焼いたら出来上り。

  3. 3

    お好みでブラックペッパーをふりかけます。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉大さじ１程ふりかけて焼くと、タレの絡みが良くなります。焦げ付き注意して下さいね。

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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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