鶏と大根人参の煮込み♪甘酒で簡単砂糖なし

マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made 鶏と大根人参の煮込み♪甘酒で簡単砂糖なし.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！砂糖の代わりに甘酒で甘みをつけました♪砂糖：甘酒＝大さじ１：大さじ２♪葉酸・ビタミンCを多く含む大根
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1本
  4. 油揚げ ３枚
  5. ねぎ 適量
  6. だし汁 600ml
  7. 酒 大さじ６
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. 甘酒（砂糖） 15ml×２（砂糖の場合15ml×１）
  10. 生姜汁 １かけ分
  11. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は1cm幅に切り、皮を剥き、1cm角に切る。人参はそれより小さ目に切る。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、煮立ってきたら、酒を入れます

  4. 4

    甘酒を15ml×２（大さじ２）、種を取った赤唐辛子を加え

  5. 5

    しょうゆを加え

  6. 6

    再び煮立ったら、一口大に切った鶏もも肉を加え

  7. 7

    ２の人参を加え、

  8. 8

    ２の大根を加え、

  9. 9

    アクをとって

  10. 10

    1枚を1/4に切った油揚げを加え

  11. 11

    生姜汁を加え

  12. 12

    あれば、ねぎをかけて、

  13. 13

    出来上がり！冷ましている間に味が染みてきます

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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