さつまいもと人参のきんぴら【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

食卓に秋をお届け♪さつまいもで作るきんぴらo(^∇^)o
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

2人分
  1. さつまいも 小1本
  2. 人参 1/2本
  3. ごま 大さじ1
  4. すりごま 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. しょう油 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもと人参を5ミリ程度の千切りにし、さつまいもは水にさらしておく。

  2. 2

    ごま油で人参とさつまいもを軽く炒め☆の調味料を入れる。

  3. 3

    弱火でふたをし、2~3分置く。ふたを開け、中火で水分がなくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    最後にすりごまをからめて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでラー油を入れても、ピリ辛になって美味しく召し上がれますo'-')♪

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レシピ作者

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JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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