ゴーヤと紫玉ねぎの梅シソ合え
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
夏にピッタリ！青じそ×梅×ゴーヤでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
大好きな梅と青じそで、新鮮なゴーヤーがますます美味しく！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにする。
玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにして水にさらしておく。 -
- 2
ゴーヤをサッと湯がく。
沸騰したお湯に５秒程！
ザルにあげて冷水にかけ、水気をしっかり切る。玉ねぎも水気を切る。 -
- 3
千切りにした青じそ、鰹節、ゴマをボールに入れる。
-
- 4
梅は細かく切って入れる。
-
- 5
調味料を入れて合える。
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです！ -
コツ・ポイント
ゴーヤと玉ねぎは、しっかり水気を切るのがポイント。あとで水っぽくなりにくいです。
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