色鮮やか簡単!ほうれん草のおひたし

たかじいさん @cook_40260926
色鮮やかで簡単に作れて美味しいほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
和食の定番で色味がよく栄養価が高いほうれん草のおひたし。どうしたら美味しく食べられるか、また、簡単にできるかを考えた結果このレシピになりました。
作り方
- 1
ほうれん草は洗ってから熱湯でさっと茹ですぐに水に放つ
- 2
1.のほうれん草を軽く絞り水気を切る
- 3
ボールにほうれん草を入れ、白だし醤油と水を加える
- 4
ほうれん草を食べやすい大きさに切り器に盛り3.のつけ汁を加えひたひたにする
コツ・ポイント
・ほうれん草は茹ですぎない
・茹でた後水に放つ時は30秒程度でよい
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