簡単！激うま！ジュージー！鶏の唐揚げ

ちまさんち's cooksnap of when they made 簡単！激うま！ジュージー！鶏の唐揚げ.
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チムチェリー's cooksnap of when they made 簡単！激うま！ジュージー！鶏の唐揚げ.
ナウちゃん
ナウちゃん @cook_40070449

つくれぽ400件感謝です！
ジューシーで絶妙な味付けの鶏肉の唐揚げです。決め手は牛乳！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに肉を柔らかくする方法を聞き、我が家のレシピをアレンジしてみました。

お酒のおつまみにも最適です＾＾ｖ

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. ●醤油 大さじ1.5
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●牛乳 大さじ1
  5. ●ごま油 小さじ1
  6. ●にんにく（すりおろし） 1かけ
  7. ●生姜（すりおろし） 1かけ
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ

    ・鶏肉:一口大に切る
    ・●印の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    味付け

    ビニール袋に鶏肉と●印の調味料を入れて、30分間置いて味を付ける。

  3. 3

    片栗粉をまぶす

    揚げる前に、鶏肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油で揚げる

    160℃で3分揚げたら、Kペーパー上で4~5分余熱で火を通し、その後180℃できつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    盛り付け

    お皿に盛り付け、付け合わせを飾ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

衣をカラッと揚げるのコツ
・油温度を下げないために、揚げる前は、鶏肉を常温にしておく。一度に大量に揚げない。
・時間がある場合は、２度揚げしてください。

牛乳を入れると、鶏肉が柔らかく＆ジューシーになります。

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つくれぽ (404)

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レシピ作者

ナウちゃん
ナウちゃん @cook_40070449
に公開
家族で意見を出し合って納得できたレシピを載ました。見に来てもらった方に、・分かりやすい・作りやすい　　　　を心掛けてます。お返しのつくレポはお気遣いなしで、よろしくね！(=^-^)ノ多忙のためコメント欄を閉じています。ごめんね
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