アプリでひらく作り方
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赤魚は沸騰したお湯で、3〜4分湯引きする。
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鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜をくわえ、沸騰させたら湯引きした赤魚をいれ、落し蓋をして弱火で15〜20分煮る。
コツ・ポイント
落し蓋はアルミホイル、クッキングシートで。あんまり放置しちゃうと弱火でも焦げますので注意ですかなり。
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