豆苗とちくわの卵味噌炒め

ちづりんも's cooksnap of when they made 豆苗とちくわの卵味噌炒め.
桔梗の芽's cooksnap of when they made 豆苗とちくわの卵味噌炒め.
甘味だいすき
甘味だいすき @cook_40173969

豆苗レシピ模索中！
甘い味噌の風味がおいしいです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの自家製味噌が美味しいので色々アレンジしています

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材料

二人分
  1. しめじ 1/3～1/4パック
  2. ちくわ ２本
  3. 豆苗 一株
  4. 卵 1～2個
  5. ○マヨネーズ 小さじ１
  6. ○めんつゆ 小さじ１
  7. 胡麻油 適量
  8. ☆味噌 大さじ１
  9. ☆みりん 小さじ１
  10. ☆砂糖 小さじ１
  11. ☆料理酒 小さじ１
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは斜めの輪切りに、豆苗は半分の長さに、しめじは下を切ってほぐします

  2. 2

    卵を焼きます
    小さいボウルに割り入れ、○の調味料とときあわせます

  3. 3

    サラダ油（分量外）をしいたフライパンで半熟のスクランブルエッグにします
    焼けたらお皿に一度移しておきます

  4. 4

    そのままのフライパンに胡麻油を熱し、しめじとちくわを炒めます
    ちくわにほんのり焼き色がつき、しめじがすこししんなりしたら

  5. 5

    豆苗とお皿に移しておいた卵を加え、☆の調味料を加えて炒めます
    豆苗がしんなりして、調味料が全体に行き渡ったら盛りつけです

  6. 6

    お皿に盛りつけたら、ごまをふって温かいうちに食べましょう♡

コツ・ポイント

味噌は使うものによって味が違うので、砂糖やみりんの量は調整してください
卵はLなら１つでもじゅうぶんだと思います！

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甘味だいすき
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