簡単♪豆苗とちくわのオイスターソース炒め
チャーミル @cook_40034161
豆苗とちくわをごま油で炒めて最後にオイスターソースで味付け☆ 2013年11月15日１００人感謝♪簡単でおいしいです♡
このレシピの生い立ち
豆苗を炒めたときオイスターソースを入れたらおいしかったので、それ以来、我が家の定番になりました。
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※豆苗はカロチン、ビタミンB1、B2、Eが豊富で、カルシウムやたんぱく質も多く含んでいます。
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豆苗の根元を切り、水で洗って食べやすい大きさに切る。ちくわは縦に半分に切り、斜め薄切りにする。
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- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、豆苗を入れ強火で炒め、軽く塩コショウする。
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- 4
豆苗がしんなりしたら、ちくわを入れさらに炒め、最後にオイスターソースを入れ混ぜて、火を止める。
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コツ・ポイント
豆苗は多く見えても、火を通すとかなりかさが減ります。 ちくわの代わりにハムやベーコンやソーセージでもおいしいです。ベーコンの場合はごま油を小さじ１に減らして先に炒めて、後から豆苗をくわえてくださいね。
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