たろうのずぼら茶碗蒸し

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

おでんを作ったつぎの日は・・手抜きに見えない美味しい茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
おでんのつゆでずぼらに茶碗蒸しつくりました

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材料

2人分
  1. おでんのつゆ お玉２
  2. おでんの竹輪 適量
  3. 鶏もも肉 適量
  4. 卵 ２つ
  5. 椎茸 １つ
  6. 公園でひろった銀杏 4個ぐらい
  7. 三つ葉などの青菜 適量
  8. 場合により麺つゆ 少々

作り方

  1. 1

    ボールに冷めたおでんのつゆをお玉2杯いれ、卵を２つ割り入れる。お箸で泡立たないように混ぜる

  2. 2

    公園でひろった銀杏の種を電子レンジで3分、パチっと言ったら取り出し、緑の部分をとりだす。

  3. 3

    椎茸の傘の部分をスライスし、鶏肉を適度な大きさにきる。三つ葉などは切ったり、ほうれん草を使う場合は下ゆでしておくとよい。

  4. 4

    おでんの竹輪は適当に輪切りにする。

  5. 5

    具の用意ができたら、卵の液の味見をし、薄かったらめんつゆをたす。その液を茶漉しにかけながら茶碗に泡立たないよう注ぐ。

  6. 6

    具を入れて、ラップまたはフタをかぶせる。

  7. 7

    蒸し器で10分から20分程度固まるまで蒸す。

  8. 8

    なかったら、鍋の中に二センチ程の水とシリコンの中敷きを敷き、その上に茶碗をのせ、鍋蓋をしめるとよい。

  9. 9

    蒸したら出来上がり！

コツ・ポイント

卵をかきまぜすぎると、泡がたってしまい、洲が入るのでしずかにかきまぜてください。

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レシピ作者

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター３級の資格と食育インストラクター３級の資格を取得しました。地元野菜レピコン１次通過しました！結果はダメでした！つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´｡･ω･｡`*)
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