簡単♡夏みかんのマーマレード

プぅー's cooksnap of when they made 簡単♡夏みかんのマーマレード.
りょうしの's cooksnap of when they made 簡単♡夏みかんのマーマレード.
エターニア's cooksnap of when they made 簡単♡夏みかんのマーマレード.
☆meriテーブル☆
☆meriテーブル☆ @cook_40261667

ちょっぴりほろ苦くて、素朴なマーマレードです。冷凍保存可能！クリームチーズと合わせてサンドイッチにも合います❤️

このレシピの生い立ち
毎年、祖母が庭の夏みかんで作ってくれた素朴なマーマレード。大人になって真似して作ったところ、「免許皆伝（笑）」と言ってもらえた思い出の味です。
写真の白パンレシピID:20217462

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材料

  1. 夏みかん（甘夏でも） 5〜6個
  2. 砂糖 500〜600グラム（果実の重さの半分強）
  3. レモン汁（酸味が足りない場合） 少々

作り方

  1. 1

    夏みかんの皮は、ブラシなどでよく洗い、薄切りに。

  2. 2

    鍋にたっぷりの熱湯で2〜3回茹でこぼし、苦みを取ります

  3. 3

    実は、うす皮とタネを取り、ほぐしておきます。

  4. 4

    湯を切った皮と実を合わせて、砂糖を入れ中火で煮詰めます

  5. 5

    好みの煮詰め具合で、出来上がり！
    酸味が足りなければ、レモン汁を足してもOK。

コツ・ポイント

夏みかんを選ぶ時、できるだけ無農薬か、ワックスのついていないようなものを選ぶようにしています。

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☆meriテーブル☆
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