菜花とエリンギのゆず胡椒和え
Huuuuuuuuu @cook_40118837
菜花の苦み。凝縮したキノコの旨味。ほのかに香るゆずの香り。さりげないですが充実感のある一品です。
このレシピの生い立ち
主人の実家から野菜が届きました。
アプリでひらく作り方
- 1
スライスしたエリンギをオリーブオイル(適量)をひいたフライパンでじっくり両面焼く。（弱火）
-
- 2
温めたフライパンに大さじ１の水と塩少々を入れ、菜花を投入。
-
- 3
ふたをして2分程蒸し焼きにする(弱火〜中火)。綺麗な緑色になったら火を止めザルにあげておく。
-
- 4
ボールにEVオリーブオイル、ゆず胡椒を入れよく混ぜておく。
- 5
4に粗熱が取れたエリンギと菜花を入れ和える。最後に塩で味を調え完成。
コツ・ポイント
1→エリンギをじっくり焼く事で旨味が凝縮。
2→この塩で菜花の緑を引き出します。
3→たまに鍋を振って焦げないように様子を見て下さい。
似たレシピ
簡単〜❀菜の花の柚子胡椒あえ❀
柚子胡椒のさわやかな香りと❀.(*´▽`*)❀.ピリッとした辛味が菜の花に合う、とっても美味しい一品です！
☆菜の花とエリンギの柚子胡椒和え☆
菜の花と食管の良いエリンギの組み合わせ。柚子こしょうが効いて止まらな～い♪♪おつまみに最高です☆
タコと菜の花の粒マスタード和え
菜の花の苦みと粒マスタードの酸味がクセになる美味しさ。
Huuuuuuuuu 
菜の花とエリンギの和風パスタ
ガーリックとバター醤油がふんわり香る和風パスタです。菜の花の苦みも緩和されるので子供もパクパクです☆
菜の花の柚子胡椒ポン酢和え
菜の花に柚子胡椒とポン酢合いますよ♪さっぱりしているのであと一品にどうぞ♪2015.0309話題入り感謝です
菜の花のからし和え
菜の花のほのかな苦みとからし醤油がおいしい春の一品です。
♡菜の花の柚子胡椒ポン酢和え♡
菜の花の季節ですね〜♪菜の花の辛子和えは良くありますが、たまには違う味も良いですよ(*^▽^*)
菜の花と牡蠣の柚子胡椒和え
菜の花を牡蠣の旨みプラス柚子胡椒で♪お酒のすすむ一品です
菜の花の柚子胡椒和え
菜の花の素材の味に、ピリッと柚子胡椒がアクセントの副菜です。おつまみにも！
野菜とカニカマのマヨゆず胡椒和え
ほのかにゆず胡椒が香る♪あっさり食べれる一品です(^ー^)
むーたんlove 
＊菜の花とウインナーの柚子こしょう和え＊
菜の花の香りと柚子こしょうの香りで食欲がわいてきます!(^^)!
♪ピリッと菜の花の柚子胡椒和え♪
春が来たと思わせる菜の花…柚子胡椒で和えてみました♪他にも小松菜花とかアスパラ菜花などでお試しください♪
菜の花のしらす和え
菜の花のほのかな苦みと白だしの優しい味がピッタリ♪春を感じる大人な味わいの一品です。
菜の花の柚子胡椒和え
ほろ苦い菜の花と白だしがぴったりな一品。柚子胡椒の風味がアクセント♪
菜の花の柚子胡椒和え
柚子胡椒のピリリっと菜の花のホロ苦さが絶妙です。
菜の花の柚子胡椒和え
菜の花のほろ苦さとぴりりとした柚子胡椒が合います。お弁当や1品追加したい時におすすめです。
菜の花とツナの柚子胡椒和え
旬の菜の花とツナ缶を使った、スピードメニューです！あと一品欲しい時に♡
菜の花とササミの柚子胡椒和え
菜の花をサッパリと
菜の花の柚子胡椒パスタ
いろんな柚子胡椒があるので、好みの物、量で調節してください。具沢山パスタ、他にもいろんなキノコを入れても美味しいです
悠Love 
菜の花柚子胡椒ドレッシング♡
春に食べたい菜の花をドレッシングに入れてみました♪( ´▽｀)
春の味♪ 菜の花のピーナッツ和え
ピーナッツの香ばしい香りと、菜の花の苦みがとてもマッチしてます。
エビと菜の花のゆず胡椒風味パスタ
菜の花の苦みを生かしたくてあっさりとしたシンプルな味付けにしました。柚胡椒のピリリもいい感じ。
菜の花とアボガドの柚子胡椒クリームパスタ
ほのかに柚子胡椒の風味がする、クリームパスタです。アボガドが濃厚で、菜の花とよく合いますよ。
菜の花のパスタ 柚子こしょう味
菜の花のほろ苦さと柚子こしょうの香りが効いた大人のパスタです。
菜の花の柚子胡椒マヨ和え⭐
ちょっぴりピリ辛⭐お酒がススム菜の花の和え物です♪
エリンギと小松菜の焼き和え☆柚子胡椒
小松菜の茎のところで作る和え物です。焼いて水分を飛ばしてから和えるから、旨味がぎゅーっと凝縮されて美味。作り置きにも。
菜の花と昆布じめさわらの柚子胡椒和え
昆布じめのさわらが残ったので春らしく菜の花と和え物にしました～♪
えびと菜の花のマヨレモン和え
菜の花の苦みがクセになるｗ
ともにゃんｏ 
菜の花とエリンギの辛子マヨ和え
菜の花の辛し和えは定番！そこにマヨネーズとある調味料でコク旨アップの和え物ができました♪
なばなのおひたし～胡麻マヨネーズ和え～
なばな特有のほのかな苦みが楽しめる簡単サラダ感覚のおひたしです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19754012
