５分で簡単 白だしで卵とネギのお粥
MISIAmama @cook_40104824
看病中は時間もなく忙しい。時短で優しいお味のネギたっぷり卵粥を作りました。
このレシピの生い立ち
胃腸炎のとき、まずは単純に炭水化物から…
お粥苦手な子供に白だしで雑炊っぽくしてみたら食べてくれたので。
2019.12.15 おかゆ人気検索で1位頂きました！ありがとうございます
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- 1
鍋に白だしと水を沸騰させ、ネギをスライサーでスライスしながら投入
- 2
ひと煮たちしたら、水洗いして、軽く水切りしたご飯を入れしばらく煮込む(洗うことで少し粘りけを落とします)
- 3
水分が残っているうちに、溶き卵を入れ、蓋をして弱火→半分位固まったらかき混ぜて卵に完全に火を通す
- 4
お好みで塩を足して下さい。薄味がよければ入れなくても良いです。
コツ・ポイント
始めに水分を飛ばしすぎると、卵を入れた後水分が少なすぎて焦げ付き易くなります。
ねっとりしたお粥がお好みな方は、ご飯を洗わなくてもよいです。
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