ゴーヤーのワタごとかき揚げ
JAみやざき @cook_40093421
ゴーヤーをワタごと使用したヘルシーなかき揚げです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
那須 香
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーはワタごと5㎜幅の輪切り、人参と玉ねぎは細切りにする。
- 2
①と衣の材料を、まんべんなく混ぜ合わせる。
- 3
鍋に油を170〜180度に熱し、具材をお玉ですくい、形を丸く整えながら油の中に入れ、色づくまで揚げたら出来上がり。
- 4
お好みで、カレー塩や、抹茶塩などを添える。
コツ・ポイント
ゴーヤーの栄養成分はタネとワタの部分にも多く含まれています！タネのカリカリ、ワタのフワフワ食感を是非味わってみて下さいね。
【調理時間：２５分】
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