優しい白和えだょ(*^^)v
♡純子♡ @cook_40116841
旬のとうもろこしと豆腐でｻﾗﾀﾞのような白和えを作りました(*^^)v
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使ってｻﾗﾀﾞ感覚のお惣菜が食べたかったので。夏ですから、お豆腐と合わせてみたら、さっぱりして美味しかったです(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
人参ときゅうりは、みじん切り。
青じそは、細い千切り。 -
- 2
鍋にとうもろこしとたっぷりのお水2000ccくらい(分量外)と塩小さじ1(分量外)を入れて火にかけ茹でる。
-
- 3
②が沸騰したら、ｻﾞﾙに入れた人参を2～3分茹でる。
-
- 4
人参を引き上げたら、今度は豆腐を2～3分茹でる。
-
- 5
水切りした豆腐を手で大きめにちぎる。
塩とごま油を入れて混ぜたら、
他の材料もさっくりと混ぜ合わせる。
青じそを盛る。 -
コツ・ポイント
今回は、絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐なら茹でずに、水切りで良いと思います。
とうもろこしを茹でながら、ｻﾞﾙを使って、人参と豆腐を茹でると便利だと思います。
最後に全部合わせるわけですから大丈夫です(*^^)v
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