アプリでひらく作り方
- 1
トウガンを薄さ５㎜角ぐらいにイチョウ切りします。
- 2
フレッシュピーマンは歯ごたえを残すため１センチ角ぐらいに。
- 3
茄子一本を食べやすい大きさに、皮を半分残して、１～２センチぐらいに。
- 4
とうがんを市販のカツオブシ出汁で柔らかくなるまで煮込みます。
コツ・ポイント
味付けは醤油、みりんで味を調えて、最後にかつをぶしを降ります。
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