メープルを使った簡単とろ~りチャーシュー
まめたん♪ @cook_40038638
砂糖の代わりにメープルシロップを使ってチャーシューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
主人の大好きな肉。チャーシュー作りにいただいたメープルを使ってみたら濃厚＆体にいいかな？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで豚肉の全面に焼き色をつける。
- 2
圧力鍋に全ての材料を入れ、火にかける。
ジャガイモは皮だけ向き、カットはせず大きいまま入れます（圧力に負けないように） - 3
圧力がかかったら、弱火にして、10分。
自然に圧力が下がるまで放置。 - 4
ジャガイモは十分柔らかくなっているので取りだしておく。
- 5
煮汁がなくなるまで、肉を時々転がしながら煮詰める。
コツ・ポイント
我が家の圧力なべは、ワンダーシェフです。圧力が強いようなので、もし弱い場合には圧力がかかった後、5~10分余計に加熱してください。
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