菜の花とちくわのサラダおひたし風

ごま油と、酢、しょう油、砂糖をあらかじめ混ぜておく。
分量は適当なので、お好みで調整してください。

菜の花を、塩ひとつまみを入れたお湯でさっと茹でる。
茹ですぎ注意。

ちくわを縦半分に切り、さらに斜めに切っておく。

茹で上がった菜の花を水に上げ、色止めをする。
水気を固く絞る。

１の調味料に、茹でた菜の花と、ちくわと、ツナを入れ、味がなじむように和える。
この段階でも味の調節は可能なのでお好みで。