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うちの唐揚げ

OKIEK:)
OKIEK:) @cook_40080121

唐揚げのカラッと揚がる方法はこちらのレシピ
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うちの定番の唐揚げ

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材料

3~4人
  1. 鶏もも肉 350g
  2. ○酒 大2
  3. ◯醤油 大1.5
  4. ◯生姜チューブ 適量
  5. ◯ニンニクチューブ 適量
  6. ごま 小1
  7. 1個
  8. 小麦粉 大2
  9. 片栗粉 大2
  10. 揚げる用

作り方

  1. 1

    鶏モモを一口大にきっておく
    ◯を全ていれて、冷蔵庫で1時間置く

  2. 2

    次に卵を割り入れて混ぜて、また1時間置く

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を1つのボウルに入れて、汁気をしっかりときった鶏モモをまぶしておく。

  4. 4

    中温の油で揚げる

  5. 5

    一度取り出し、油を切る。
    高温にしてカラッと揚げる

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

二度揚げにすることでカラッと揚がる

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OKIEK:)
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