ストウブ：STAUB☆蒸し焼き根菜ポトフ

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

ストウブを使って、簡単ポトフ。
冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れて！
じゃがいも・蕪・蓮根を入れた根菜ポトフ♪
このレシピの生い立ち
残っている野菜を一度に食べたくて作りました！

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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 蕪 大1/4個
  3. 蓮根 1節
  4. 玉ねぎ 大1/2個
  5. キャベツ 1/4個
  6. ブロッコリー 4房
  7. ベーコン（できれば厚切り） 100g
  8. ローリエ 2枚
  9. 白ワイン 50ml
  10. 水 100ml
  11. 塩 適宜
  12. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切ります。

    蕪・蓮根も同様に食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    玉ねぎ・キャベツはバラバラにならないように芯を残したまま大きめに切ります。

  3. 3

    ストウブに、じゃがいも・蕪・蓮根・玉ねぎを並べ、その上にキャベツ・ベーコン・ブロッコリーをのせます。

  4. 4

    水・白ワイン・ローリエを入れ、塩・ブラックペッパーをふります。

    蓋をして、中火にかけます。

  5. 5

    蒸気が出てきたら、弱火にして10分弱火にかけます。

    じゃがいもに竹串をさして、すっと入るようなら完成です！

  6. 6

    お好みでマスタードを添えて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

STAUB　ピコ・ココット ラウンド 22cmを使用しています。

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レシピ作者

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
に公開
メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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