アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根を落とし、ざく切り。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。
- 2
鍋に湯を沸かし、めんつゆ、柚子皮を入れ、水菜、ブナシメジを入れ、3分くらい煮る。
- 3
溶き卵を流し入れ、一呼吸おいて、ざっくりとかき混ぜる。吸い口には粉山椒をお好みで。
コツ・ポイント
めんつゆは4倍濃縮のものを使いましたが、量はお好みで加減してください。
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