とうもろこしのすり身揚げ

生のとうもろこしの実を削ぎ落とします。

ボールにとうもろこしを入れ、小麦粉をまぶします。

こんな感じ。

すり身を入れ、混ぜ合わせます。

サラダ油をフライパンに５mm程度敷き、中火で加熱。6等分したすり身を水で濡らした手でハンバーグ型に形成しながら入れます。

両面をきつね～たぬき色になるまで焼き揚げします。ふっくら膨らむと火が通った合図です。

完成です。

すり身はイトヨリダイのすり身です。塩は足していませんが、お使いのすり身で味が薄かったら塩をつけてお召し上がりください。