生とうもろこしでコーンスープ

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

旬のトウモロコシでコーンスープを作りました。
甘くてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
コーンピーラを購入。コーンメニューをふやしたくて。

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材料

  1. とうもろこし 2本
  2. バター 20g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. 牛乳 300cc
  6. 小さじ1/2
  7. コショウ 少々
  8. 200cc

作り方

  1. 1

    皮付きのままビニールにくるみレンチン。2本600wで8分

  2. 2

    少し冷めたら、コーンピーラで実を剥がす。

  3. 3

    鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、透明になってきたら、コーンも入れ炒める。

  4. 4

    コンソメ、水を加え5分程煮込む。

  5. 5

    4を冷まし、ミキサーで撹拌。

  6. 6

    鍋にもどし牛乳を入れ加熱。塩、コショウで味を調える。出来上がり。

コツ・ポイント

コーンは皮付きのまま、ビニールや、ラップにつつみレンチンしてください。1本5分、2本8分位。

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レシピ作者

kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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