アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、1㎝の厚さに切っておく。
- 2
鶏手羽先は、食べやすいように骨の際に切り込みを入れて、軽く塩コショウしておく。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 3
厚手の鍋にニンニクと油を入れ火にかけ、香りがしたら鶏手羽先を入れて皮目に軽く焼き色がついたら、蓮根を入れてさっと炒める
- 4
水、酒、みりん、酢、トウチ、醤油を入れて落し蓋をして約15分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
鍋の大きさによって、水分量は調節してください。
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