小ねぎ大量消費のポンささみ焼き

ルカのねーちゃん's cooksnap of when they made 小ねぎ大量消費のポンささみ焼き.
シルレジェ's cooksnap of when they made 小ねぎ大量消費のポンささみ焼き.
シルレジェ's cooksnap of when they made 小ねぎ大量消費のポンささみ焼き.
藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310

柔らかくしっとりとした冷めても美味しいヘルシーなささみです❤小ねぎも大量消費で一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でコンパニオンプランツとして千本ねぎを植えています。2～3本のねぎが春には分げつして何倍にも増え、今年植える分を差し引いても春はねぎ三昧なので、一度にたっぷり使えるレシピで大量消費！

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材料

2人分
  1. ささみ 5本
  2. 小ねぎ 1束
  3. 調味料A
  4. 砂糖 小１
  5. 塩胡椒 少々
  6. にんにく(チューブ) お好みで
  7. 酒 大１
  8. 片栗粉 大２
  9. 調味料B
  10. 味ぽん 大３
  11. 粒黒胡椒または七味 お好みで

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、三等分し、袋に入れて調味料Aを加えてよく揉み込み、常温に30分ほど置く。

  2. 2

    その間に小ねぎを刻んでおく。
    こ、こんなに？！　と思っても、炒めたらかさが減るので大丈夫です☆

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、１のささみの両面にしっかりと焼き色を付けたら、調味料Bと小ねぎを加える。

  4. 4

    水分を飛ばすようにさらに炒め、小ねぎがしんなりとして、ささみに絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

一人二本分ずつ。一本はお弁当だ☆
片栗粉入りの味付き衣を揉み込んでいるので、冷めても柔らかく美味しいです♪
焼きはじめはくっつきやすいので、なるべくばらけるように投入し、ある程度焼けてくるまでは動かさないこと。

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レシピ作者

藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310
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　ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような（笑）　　～～～～～～～～～～～☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆
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