生春巻き☆"ほぼカニ"を使って

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まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

海老が苦手な方でも食べられる、かに風かまぼこの"ほぼカニ"を使った生春巻きです。
このレシピの生い立ち
娘のベトナム土産の生春巻きの皮を使いたくて作りました。
わたしは海老アレルギーなので海老の代わりにかに風かまぼこを使いました。

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材料

  1. 生春巻きの皮 10枚
  2. もやし 1/2袋
  3. きゅうり 1/2本
  4. 紫キャベツ(あれば) 少々
  5. パクチー(あれば) 少々
  6. ●つけダレ●
  7. スィートチリ 大さじ1
  8. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    かに風かまぼこの新形態のほぼカニを使います。

  2. 2

    もやしはゆでておく。きゅうりはななめにうす切りしたあと、千切り。紫キャベツは千切り、パクチーは3センチに切っておく。

  3. 3

    生春巻きの皮はお湯にサッとひたし、真ん中辺にほぼカニ→もやし→きゅうり→紫キャベツ→パクチーの順に乗せる。

  4. 4

    手前を折り返し、両端を内側に折ってくるりと巻いてできあがり^_^
    スィートチリ+レモン汁のソースをつけてめしあがれ〜

コツ・ポイント

包んだ時、ほぼカニの赤が見えるようにするときれいだと思います。
前にスモークサーモンで作ったのですが、スモークサーモンはスモーク感が強すぎて合わなく感じました。

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レシピ作者

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
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新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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