★甘め★実家直伝の唐揚げ♪
ちびすけs56 @cook_40263384
甘い？でも美味しい！？是非食べてみてください☆
このレシピの生い立ち
実家直伝の唐揚げです。
甘い唐揚げですが、友達からの評判がメチャメチャ良かったので、久しぶりに作るに辺りきちんと計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下味の準備をします。
写真の通り、ネギ(青い部分)、しょうが、にんにく、中華あじを準備。
その他、醤油、お酒、砂糖も。 -
- 2
しょうが、にんにくはみじん切り。
ネギは写真の様に包丁で潰してから、細く斜め切り。 -
- 3
2.をボールにいれ、醤油、お酒、砂糖、中華あじを入れてタレは完成。
-
- 4
一口大にした鶏肉を3.に漬ける。
ラップして冷蔵庫へ。たまに混ぜてください。 -
- 5
2-3時間漬けたら揚げます。(1時間はつけた方が美味しいです)
小麦粉、片栗粉を半々用意してください。 -
- 6
混ぜて鶏肉にまぶします。
この時、ネギは取り除いてくださいね。 -
- 7
粉を入れてパチパチと音がして浮いてきたらOK！
鶏肉を投入してください。弱火でじっくり！ -
- 8
浮いてきたり、お肉が軽くなってきたら火が通ってきたことになります。
-
- 9
こんな色に揚がればOK！
-
- 10
甘めな唐揚げの完成！
-
コツ・ポイント
下味がポイントです。
お肉は長め(出来たら1-2時間)につけた方が美味しいです！
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