菜の花の白和え

しょくつう
しょくつう @cook_40103373

庭の菜の花を摘んで来ました。だしと香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
白和えを減塩で風味豊かにしました。

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. 豆腐 1/4丁
  3. お好み
  4. 醤油 小さじ1
  5. 料亭やまさ 天然だし 1/2パック

作り方

  1. 1

    菜の花は軽く茹で 水を絞ります。
    豆腐も軽く水を切りました。

  2. 2

    豆腐にだしパックを開けて入れ 塩と醤油で味を調えます。
    最後に菜の花を混ぜます。

コツ・ポイント

水分をよく切ると 味が濃く感じます。

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レシピ作者

しょくつう
しょくつう @cook_40103373
に公開
株式会社 食通です。「料亭やまさ天然だし」が新しく3種類になり、新商品も続々と増えました。少しずつレシピを紹介します。
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