超簡単！　無水鍋で鶏もも肉のトマト煮♪

Sizuku04's cooksnap of when they made 超簡単！　無水鍋で鶏もも肉のトマト煮♪.
さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394

手間なし！　放置時間に他のことができる鶏もも肉のトマト煮レシピです♪
トマトの美味しい季節にぜひ！
このレシピの生い立ち
トマトがたくさん出てくる春から初夏にかけてよく作るメニューです。お弁当作りの時には他の料理と同時に調理するので、放置できる無水鍋が重宝します。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 3枚
  2. トマト★ 4〜5個
  3. タマネギ★ 1〜2個
  4. シメジ★ 100g
  5. ニンニク★ 2片
  6. 白ワイン★ カップ1
  7. ローリエ※あれば★ 2枚
  8. ローズマリー※あれば★ 少量
  9. バター 50g
  10. 塩 小さじ1
  11. パセリ(みじん切り)※あれば 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    タマネギとニンニクはみじん切り、トマトは角切りにする。

  3. 3

    無水鍋に少量のオリーブ油(分量外)をひいて強火で熱し、煙が出てきたら皮を下にして鶏肉を並べる。

  4. 4

    2分ほどして皮が少しカリッとなったら裏返し、★の材料を入れ、弱〜中火にして蓋をする。このまま10分放置する。

  5. 5

    蓋をあけ、ローズマリーだけ取り出し、バターを加えてヘラで全体をまぜる。再び蓋をして弱火で10分放置する。

  6. 6

    最後に塩で味を整える。

  7. 7

    器に盛りつけてパセリを散らして完成♪

  8. 8

    お弁当にも！

コツ・ポイント

ローズマリーやローリエがない場合、塩の代わりにハーブソルトやクレイジーソルトを使うのがおすすめてす。

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レシピ作者

さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394
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オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現、親直伝のレシピなどを備忘録として載せてます。ジャンクフードも好きだけど、自然出汁レシピや、腸活のための砂糖の代わりに難消化性オリゴ糖を使ったレシピもあります。使っているのは北の快適工房さんのカイテキオリゴです。気に入ったレシピがあったらぜひ作ってみて下さい♪
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