☆月見うどん

れもん12
れもん12 @cook_40132620

かつおだしと昆布でだし汁も簡単！！今回はちくわと長ネギでボリュームアップ、息子達も玉子とお汁がまた合うんだよね～と満足！
このレシピの生い立ち
化学調味料、食塩を無添加の本かつおだしを貰ったので使ってみました～時間ないながらにとっても美味しいだし汁とれました(^^)vだし汁にうどん、玉子が絡み合って美味しかった～(*^O^*)

☆月見うどん

yama_miu's cooksnap of when they made ☆月見うどん.
☆hikonyan☆'s cooksnap of when they made ☆月見うどん.
」りふ's cooksnap of when they made ☆月見うどん.
れもん12
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かつおだしと昆布でだし汁も簡単！！今回はちくわと長ネギでボリュームアップ、息子達も玉子とお汁がまた合うんだよね～と満足！
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化学調味料、食塩を無添加の本かつおだしを貰ったので使ってみました～時間ないながらにとっても美味しいだし汁とれました(^^)vだし汁にうどん、玉子が絡み合って美味しかった～(*^O^*)
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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 水 4カップ
  3. 昆布 5センチ位2枚
  4. かつおだし(粉末) リケンスティック5㌘
  5. みりん 大さじ１
  6. 薄口醤油 大さじ2～
  7. 長ネギ 1/4本
  8. ちくわ 2本

作り方

  1. 1

    昆布を水につけて30分～おきます。中火で沸騰寸前で昆布を取り出しかつおだしを加え、ひと煮たち、みりんと醤油で味を整えます

  2. 2

    昆布出しをとっている間に、長ネギとちくわを斜め切りに玉子を割って用意します。

  3. 3

    だし汁にうどん、長ネギを入れてぐつぐつしてきたら玉子を加えひと煮します。

  4. 4

    器に盛って、ちくわをのせて～出来上がり

  5. 5

    お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです♪

  6. 6

    ☆2017.10.22
    「月見うどん」人気検索トップ10入り、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

本かつおだしに昆布を足すことで～いっそう美味しくなります。
昆布を水につける時間がないよ～～というときは、最初から弱火にかけて、じわじわと旨味を引き出したらOKですよ♪Ю—(^▽^o) ♪
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2017年キッチンオープンどうぞよろしくお願いします^ ^定年まであと2年の主人と4月から社会人スタートした二男は自宅から〜長男は、県外に4年目です！我が家は、スポーツ好きで腹減ったら待ったなし笑　皆様のレシピには大変お世話になり♡感謝しております日々の仕事に介護と、毎日多忙になり、ゆっくりの参加ですが、つくれぽなど頂き、大変嬉しく励みになります、ありがとうございます♡鹿児島市在住です
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