揚げない! 揚げ出し豆腐 あんかけ風

冷蔵庫処理ウーマン @cook_40212242
余った豆腐でも出来る、焼いて作るかんたん揚げ出し!
このレシピの生い立ち
野菜と一緒に食べたかったので作りました!
作り方
- 1
豆腐を1/4に切る
- 2
キッチンペーパーに巻いて2分チンする。
2個ずつチンしてます。
- 3
チンした豆腐を取りだし、更に水分を軽く拭き取ります。
- 4
片栗粉を全体的にまぶす
- 5
フライパンに多めに油を敷き、全体の面をひっくり返しながら焼く。若干黄色くなればOK。
- 6
豆腐は一度フライパンから出す。
- 7
フライパンに、水、みりん、酒、白だし、こんぶを入れる
- 8
野菜を準備する。白ネギは3センチ幅くらいに切り、縦に細切りする。
- 9
沸騰しかけたら野菜を入れ煮えてきたら豆腐をいれる
- 10
くっつかないように全体の面をひっくり返していく。表面が透明になったらできあがり!
コツ・ポイント
もっととろみが欲しい場合は、一度豆腐を取りだし、片栗粉を混ぜると良いですよ!
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