中国家庭料理「卵とトマトと木耳のスープ」
山猿食堂 @cook_40103208
これも一般的な中国の家庭料理でホボ９０パーセントの確立で出てくるスープです。
本家は塩味と日本でいう味の素ベース（笑）
このレシピの生い立ち
これも中国家庭料理の定番、と言うか小さい食堂でも普通にあります^^
シンプルだけど案外美味しいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
６００ｃｃの水を沸騰させて固形コンソメ１個を入れます。
-
- 2
ざく切りトマトや木耳を入れて、塩コショウをして２０～３０秒沸騰させます。
-
- 3
火を止めて溶き卵と刻み葱を入れて掻きまわしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
簡単、ヘルシー、お安い、栄養ソコソコの超手抜きスープです。
コツはあまりないですけど、長い時間沸騰させるのは良くないですね。
あと、灰汁が出るようなら灰汁取シートなどで取ってください^^
コンソメは大丈夫ですが、塩コショウは少しづつで調整
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