うちの定番！白すりごまの玉子焼き
おからぱうだー @cook_40247949
すりごまのいい香りと豆乳でジューシーふんわりな玉子焼きに仕上げました
このレシピの生い立ち
お弁当に少しでも栄養をプラスしたくて考えました
最初は豆乳もなく、すりごまを大さじ1加えてましたが、パサつくので試行錯誤してこのレシピに至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て入れ、よく掻き混ぜる
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- 2
玉子焼きフライパンに多めの油を入れ、キッチンペーパーで側面もまんべんなく油をしく。
-
- 3
キッチンペーパーは取っておく
-
- 4
強めの弱火で熱して、菜箸の先に卵液を付けジュワッとする温度になったら1/3の卵液を入れ端に寄せる
-
- 5
2回目巻き終えたところで油が足りなければ少し油を足し、取っておいたキッチンペーパーで伸ばす
-
- 6
3回全て巻き終えたらフライ返しで押さえて形を整える
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- 7
奥に押し付けて高さを出す
-
- 8
キッチンペーパーで包んで軽く押さえ、余分な油をとる
-
- 9
出来上がり
-
リアクション
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