さっぱり！キノコとキャベツの梅和え

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tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417

キャベツとキノコでヘルシー&梅でさっぱり！
簡単にお腹にたまる一品ができます。
このレシピの生い立ち
いっぱい食べたいけどカロリーが気になるぅ！と思って、なるべくヘルシーなもので作ろうと考えました。

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材料

4～5人分
  1. キャベツ 1/2～1/3玉
  2. お好きなキノコ(エリンギやえのき) 300gくらい
  3. 梅干し 大きいもの2コ～
  4. ハチミツ 大さじ1
  5. 酢 大さじ2
  6. 料理酒 小さじ2
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切って、レンジでしんなりするまで加熱する。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったキノコに酒をふりかけレンジで5分くらい加熱する。目安はカサが減ってしんなりするくらい

  3. 3

    梅干しから梅肉をそぎおとし、大ざっぱにちぎる。そこにハチミツと酢を加えてまぜる

  4. 4

    1,2,3を全部混ぜ合わせ、冷めたら出来上がり。最後にいりごまを指でひねりながらかけてください。

コツ・ポイント

味が薄めなので、物足りない時は合わせ調味料を増やしてください。
いりごまをひねって加えることで、香りが立ち、満足感がアップします！

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レシピ作者

tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417
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美味しい！は自分で作るがモットー☆
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