目分量で簡単OK～♪手羽先の塩胡椒唐揚げ
今井ななこ @cook_40108250
分量はすべて目分量でOK♪ポイントは皮からしっかり揚げるだけ！皮パリッ♪お肉ジューシーな超～簡単♪手羽先の唐揚げ♥️
このレシピの生い立ち
我が家定番の簡単唐揚げ♥️笑
塩胡椒だけで充分旨し♥️
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先にしっかりめの塩胡椒をまぶし、片栗粉をまんべんなくまぶす。胡椒は多めが◎
-
- 2
フライパンに手羽先の高さ半分くらいが浸かる油を入れ、180℃に温めたら皮目を下に入れ、皮がパリッとなるまでしっかり揚げる
-
- 3
皮目がパリッとなれば返し
身はさっと揚げ 油をしっかり切る！身は加熱し過ぎると固くなるのでさっと揚げれば◎ -
- 4
出来上がり
-
コツ・ポイント
肉に塩胡椒の下味をしっかりつける。
油はしっかり温め、必ず 皮から揚げる。
皮から揚げ 肉に８割くらい火が入れば
返し 身はさっと揚げる。
油切りはキッチンペーパーに乗せるのではなく
金網などに乗せ 油をきります。
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