さんまの蒲焼き

美月晴基ママ
美月晴基ママ @cook_40107135

甘めのタレで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
さんまは塩焼きか、煮付けしか作れなかったので、レパートリーを増やしたくて☆

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. さんま 2尾
  2. 小麦粉 少々
  3. 醤油 大2
  4. 大1
  5. みりん 大2
  6. 砂糖 大1と1/2

作り方

  1. 1

    さんまは、1尾を1/3に切って、開く。骨は取れるだけとっておく。キッチンペーパーで水気を吸い取る。

  2. 2

    小鍋に調味料を入れて、一煮立ちさせる。

  3. 3

    袋に小麦粉と切ったさんまを入れて振る。

  4. 4

    フライパンに多めの油をひいて、身の方を下にして焼く。

  5. 5

    両面をこんがり焼く。

  6. 6

    タレの中にさんまを入れて、弱火で煮つつ絡める。

コツ・ポイント

画像は小さい鍋ですが、大きい鍋を使って下さい‼︎こんがり焼く事で、タレを絡めてもカリっとしてます☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

美月晴基ママ
美月晴基ママ @cook_40107135
に公開

似たレシピ