さんまの蒲焼き

kaokao☆'s cooksnap of when they made さんまの蒲焼き.
ラビットアイ
ラビットアイ @cook_40037035

文句なしに美味しいです♪
このレシピの生い立ち
美容院で見た雑誌に載っていたレシピ。ウロオボエでしたが美味しくできました。
確かケンタロウレシピだったかも！？
男性の胃袋をグッとつかむ味です。

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材料

2人分
  1. さんま 2匹
  2. ★水 大さじ4
  3. ★砂糖 大さじ1/2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  7. 小麦粉 適宜
  8. ししとう 6本

作り方

  1. 1

    ★調味料は混ぜておきます。平たいお皿に小麦粉を用意しておきます。付け合わせのししとうを洗い、長い茎を切っておきます。

  2. 2

    さんまを3枚におろします。
    長さは半分にし、小麦粉を両面にまぶします。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）を熱し、ししとうをこんがり焦げ色がつくまで焼きます。

  4. 4

    ししとうを取り出し、必要ならば油を足してさんまを並べます。

  5. 5

    両面をこんがり色がつくまで焼き、混ぜておいた★調味料を加えます。

  6. 6

    調味料が煮詰まったらフライパンを回してよ～く絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

さんまを3枚におろすのが下手すぎて苦戦…次回リベンジします。

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レシピ作者

ラビットアイ
ラビットアイ @cook_40037035
に公開
働く主婦です。食より睡眠が命！…手早くできて栄養があってキッチンが汚れないレシピ求む（美味しさより優先）。ハーブとベリーをキッチンの窓辺で育ててクッキングに使うのが夢…そんな日は訪れるのか！？休日にまとめて料理（死なないための調理という方が近い…）をし、平日を食いつなぐ日々です。夫婦揃ってお酒を飲まないので、ごはんにあうレシピ大募集で～す。
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