激ウマ☆手羽先の唐揚げ

鳥手羽は塩こしょうを振って5分程おいておく。

タレの材料を混ぜてレンジで加熱する。
にんにくはすりおろすのでチューブでも良いです。

鳥手羽に片栗粉をまぶす。
袋に鳥手羽と片栗粉、空気を入れて膨らませて振ると均一につきます。

160℃の油で鳥手羽を揚げる。
片面3分ずつ揚げます。

鳥手羽を一度取り出してタレにサッとくぐらせる。
油を200℃に加熱する。

タレにくぐらせた鳥手羽を更に2分揚げる。
味が濃いめのがお好きな方は更にもう一度タレにくぐらせて揚げると良いです。

しっかり油を切った鳥手羽をもう一度タレにくぐらせてごまをふりかけたら完成です。