うまうま♫ごぼうのバタースープ
こいもん @cook_40046505
バターとごぼうってすごく合うんです♡ヘルシーなおかずスープです♪
このレシピの生い立ち
洋風スープでごぼうを食べたらどうやろ？と思って作ってみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
- 2
鍋にバターを入れ、弱火で熱してごぼうをしんなりするまで炒める。（５分くらいかな）
- 3
そこに水を５００ccとコンソメをいれ、強火で煮立たせる。沸騰したら火を弱めてアクをとり、１０分ほど煮る。
- 4
最後に塩こしょうで味を調えてできあがり！おこのみでパルメザンチーズをふってください。
コツ・ポイント
アクはしっかり取ってください。忘れると渋みがでてしまいます。
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