ご飯がすすむ!とりの味噌漬け焼き

しずこんぶ
しずこんぶ @cook_40237267

しっかり味が付いているのでご飯がすすみます!
もも肉はプリプリでうまーい(o^^o)

このレシピの生い立ち
ヒントは西京焼き。
プリプリのもも肉を味噌焼きにしたらおいしいだろうなと思い
作ってみました(❁´◡`❁)

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ★味噌 大2
  3. ★砂糖 大1
  4. ★みりん 大2
  5. ★酒 大2
  6. ★醤油 小2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料をジップロックに全て入れ、味噌が溶けるまで揉む。

    調味料はボウルや、バット等に入れて混ぜ合わせても良い。

  2. 2

    ジップロックに鳥もも肉を入れ、揉む。

  3. 3

    ある程度揉んだら、30分以上そのまま置いておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、強火で鳥もも肉を皮目から焼く。

  5. 5

    こんがり焼き色が付いたら裏返し、ジップロックに残った味噌だれを全て入れる。
    フタをして中火にし、蒸し焼きにする。

  6. 6

    火が通れば肉汁が出てくるので、焼きあがったら取り出し、食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    盛り付けて出来上がり。

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レシピ作者

しずこんぶ
しずこんぶ @cook_40237267
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