離乳食 炊き込みご飯
mt1201 @cook_40261350
ひじきとささみの炊き込みご飯です。
ストックとして冷凍可能
このレシピの生い立ち
すぐに出せる一品がほしくて
こちらは5倍粥でのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布、かつおで出汁を取る。
(450ml分) - 2
ひじきを水戻ししておく
(乾燥ひじきの状態で細かくしておくと楽です) - 3
ささみのスジを取り茹でて、ほぐす
人参は細かく切り電子レンジで加熱する - 4
炊飯器に米、出汁(450ml)、醤油(なくても可)、塩、ひじき、ささみ、人参を入れおかゆモードで炊く
炊き上がれば完成
-
コツ・ポイント
出汁の取り方は、鍋に水1,000ml、昆布10g入れて1時間おく
鍋を加熱し鍋底から小さな気泡が出てきたら火を止め、昆布を取る
再加熱し沸騰後火を止め鰹節20gを入れ2分おく
ざるにガーゼをし出汁をこして1分おいたら完成。
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