和風油揚げ煮
らくだ族 @cook_40142371
ハンバーグに飽きたら…
旦那もパクパク食べてくれました〜
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネを作り過ぎてしまい、油揚げがあったので、煮込んでみました。
干しエビと鰹節のだしで、凄く美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする
- 2
袋にしたいので、油抜きした油揚げの上を切り、その切った油揚げを刻む
-
- 3
ハンバーグのタネの中に2の刻んだ油揚げを混ぜ、袋にした油揚げの中に入れる
- 4
パスタで袋を閉じる
- 5
調味料と、鰹節、干しエビを鍋に入れ、4を入れて煮込む
-
- 6
味が染み込んだら出来上がり
コツ・ポイント
しばらく煮込み、一度冷ますと味が染み込みます。
鰹節と干しエビを入れましたが、だしの素でもいいと思います。鰹節入れた方が美味しいです。
あと、みりんを多く入れてるので甘めに出来てます。いなりの皮みたいな感じです。
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