にらたまとろみスープ
森の雨音 @cook_40252223
野菜たっぷり、少しとろみを付けた優しいスープです。
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたとき、野菜と卵たっぷりの優しい味のスープを、と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは２㎝長さに、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、大根は短冊切りにします。
-
- 2
中華スープを沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。にらは最後に加えます。
-
- 3
片栗粉と水を合わせ、とろみを付けます。溶き卵を回し入れ、塩で味を調えます。
-
- 4
お皿に盛りつけ、ごま油を数滴たらして出来上がり。
-
コツ・ポイント
スープに少しとろみを付けることで、卵がきれいにかきたま状になり、スープののど越しもよくなります。
リアクション
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