鶏と豆腐のふわふわ唐揚げ

***Coco***
***Coco*** @cook_40038600

鶏肉と豆腐で唐揚げに。味は唐揚げそのもの。食感もふわふわで、唐揚げよりカロリーも控えめ!さらにはお財布にも優しく美味しい
このレシピの生い立ち
鶏肉が一枚しかなく、唐揚げにするには足りない。。そんなときに豆腐で補いました。

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材料

4人前
  1. 鶏もも肉 1枚(200g位)
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. にんにく 大さじ1
  4. しょうが 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 付け合せ
  8. サラダ菜 1袋
  9. かいわれ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮をはがし、身を細かく切りミンチ状にする。またはフードプロセッサーで、ミンチにする。

  2. 2

    1の鶏肉をボウルに移し、木綿豆腐とヘラで混ぜる。しょうが、にんにく、醤油を加えよく混ぜ合わせる。片栗粉もふりかけ混ぜる。

  3. 3

    熱した油に、2をスプーンで団子状にし揚げていく。皿にサラダ菜を敷き唐揚げを盛りかいわれも添える。

コツ・ポイント

豆腐と鶏肉をよく混ぜ合わせること。調味料を加えたあともよく混ぜる。味が、馴染むます。

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レシピ作者

***Coco***
***Coco*** @cook_40038600
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簡単にできて華やかなパーティー料理が好きです。ずっと残したい日々のおかずやおやつもレシピにしています。
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