水菜とひき肉のエスニック風炒め

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しなびた水菜の救済に
このレシピの生い立ち
買ってから日が経ちしなびた水菜。
生で食べるのはちょっとなあ……
適当な調味料で炒めたらなかなか美味しいものができました。

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材料

  1. 水菜 ひと袋
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. ⚫ナンプラー 大さじ１
  4. ⚫オイスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    水菜はよく洗って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒める。テフロン加工のものなら油はしかなくて大丈夫です。

  3. 3

    肉に火が通ったらニンニク、生姜を入れてさらに炒める。

  4. 4

    よく水気をきった水菜を加え、サッと炒めて油をまわす。

  5. 5

    ⚫を加えて味付け。

コツ・ポイント

ひき肉は豚を使うなら油不要ですが、鶏を使うならサラダ油をしくといいと思います。

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レシピ作者

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中３からクックパッド愛用。現在は主婦。皆さんのレシピを見て勉強させてもらってます。記録用なので写真は雑です。
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