こっくり！さっぱり！新玉ねぎの鶏肉炒め♪

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

新玉ねぎの甘さが、鶏肉と合います！合わせ調味料が、味のポイントです。しつこくなく、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレが好きな息子たちがいます。焼肉のタレだけで炒めると、新玉ねぎの甘さが引き立たないと思い、合わせ調味料を作り、それを利用して炒めました。甘さ加減がちょうどよくなりました。

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材料

２人分
  1. 鶏モモ肉（一口大に切る） 350㌘
  2. 新玉ねぎ（食べやすい大きさに切る） １個
  3. 人参（薄切り） 少量
  4. 小松菜（ざく切り） 少量
  5. 塩、こしょう 少量
  6. ☆焼肉のタレ 大さじ３
  7. ☆醤油 大さじ１
  8. ☆粉末和風だしの素 大さじ１
  9. ☆ごま油 大さじ１
  10. ☆すりおろし生姜 中さじ１

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、鶏モモ肉を入れ、皮を下にし、塩、こしょうをしてよく焼く。

  2. 2

    人参、新玉ねぎを入れ、さらに炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を作る。容器に☆を全て入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    3を2に入れ、よく炒める。仕上げに小松菜を入れ、軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉は、できるだけ同じ大きさに切る。鶏肉を焼いた時に出る余分な油は、キッチンペーパー等で拭き取るようにする。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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